いしがまや GOKU BURGER（表参道）｜石窯ハンバーグをそのままバーガーにした一皿

表参道のハンバーガー店「いしがまや GOKU BURGER」を実食レビュー。ハンバーグ専門店が作るジューシーなパティ、ソースに浸して食べるスタイル、店の場所やアクセスをまとめました。

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表参道でハンバーガーを食べるなら、と教えてもらって向かったのが「いしがまや GOKU BURGER」です。

ハンバーグ専門店の「いしがまやハンバーグ」が手がけるバーガー店で、名前のとおりパティが主役でした。

いしがまや GOKU BURGER の場所とアクセス

住所は東京都渋谷区神宮前5-8-5 ジュビリープラザビル2階。

表参道駅と明治神宮前駅のどちらからも徒歩2分ほどの立地です。

営業時間は11時から22時まで（ラストオーダー21時）で、年中無休。

表参道の中心にありながら2階なので、通りの喧騒からは少し離れて食事ができます。

GOKU BURGERのハンバーガー

これが看板の GOKU BURGER です。

つやのあるバンズに、ベーコン、チーズ、トマト、レタスが層になって挟まっています。

添えられているのはフライドポテトと、四角い器に入ったソース。

パティとチーズのアップ

近づくと分かるのが、パティの粗さです。

バンズの上から刺さった串がなければ、崩れてしまいそうな高さでした。

ハンバーグ専門店らしく、肉々しさをしっかり残した粗挽きのパティで、チーズがとろりと流れています。

このバーガーは、ソースに浸しながら食べるのが店のおすすめの食べ方です。

デミグラス系のソースをたっぷりつけると、ハンバーガーというより「ハンバーグをパンで挟んだ料理」に印象が変わります。

目玉焼きがのったバーガー

こちらは目玉焼きをのせたタイプです。

黄身を崩すと、ソースとパティの肉汁と混ざって、味に丸みが出ます。

トマトとレタスがたっぷり入るので、見た目のボリュームのわりに重すぎないのが良いところでした。

いしがまや GOKU BURGER は、ふわふわのバンズや凝ったソースで勝負するタイプではなく、ハンバーグの実力でそのまま押してくるバーガーでした。

食べ終わったあとに「肉を食べた」という手応えが残ります。

表参道で買い物や打ち合わせの合間に、しっかりした一食を取りたいときにおすすめです。